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Esta comarca está formada por las cuencas de
los ríos Saja y Nansa, desde su desembocadura
en el mar Cantábrico hasta sus nacimientos
en las altas cumbres de la Cordillera
Cantábrica.
En la costa destaca el Parque Natural de
Oyambre y las rías colindantes de Tina Mayor
y Tina Menor. En esta zona de alto valor
paisajístico podemos disfrutar de algunas de
las playas más bellas y tranquilas del norte
peninsular. Hacia el interior de la comarca nos
encontramos los bosques de montaña, donde
hayedos y robledales inmensos son atravesados
por pistas forestales y senderos que si
los seguimos nos introducirán en el Parque
Natural del Saja.
Son los pueblos de este territorio los que
mejor han conservado el sabor de la tradición
arquitectónica cántabra. Los conjuntos más
destacados –como Tudanca, Carmona, Bárcena
Mayor o San Vicente de la Barquera– tienen
que competir duramente con otros muchos
pequeños pueblos montañeses, que esconden
aquí un barrio pintoresco, allí una casona peninsular. Hacia el interior de la comarca nos
encontramos los bosques de montaña, donde
hayedos y robledales inmensos son atravesados
por pistas forestales y senderos que si monumental, acullá un palacio hidalgo. Piedra
labrada en escudos, arcos, ventanas y esquinales
que nos muestran un pasado de trabajo y
amor a la tierra.
Alrededor de los pueblos, siempre han
coexistido con la ganadería una gran profusión
de huertas y cultivos, que han formado
la base de la alimentación de sus moradores.
Principalmente han sido las legumbres, como
los “caricos” montañeses o las alubias blancas,
las utilizadas para los potajes y cocidos
tradicionales –caso del más típico, el cocido
montañés–, los cuales se enriquecen también
con todos los productos del cerdo. En la zona
costera destacan los restaurantes especializados
en pescado y marisco, con platos de
reconocido prestigio, como el sorropotún o
el bogavante con arroz.
Para completar el atractivo de esta comarca,
merece la pena disfrutar del bello paseo
bajo tierra que supone conocer la cueva de El Soplao. Un kilómetro y doscientos metros
adaptados sin barreras para todos los
públicos y otro paseo más largo –con guías
especializados en mostrarnos las entrañas de
la tierra– para caminantes más avezados.
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